mandag den 3. oktober 2011

Muffins med daim

Lige en opskrift på nogle lækre muffins jeg bagte i sidste uge, da vi skulle til fællesspisning i 0. klasse. Vi skulle alle have en ret med til et stort ta´selv bord. Udover det skulle vi også lige bage lidt kage til dessert. Det blev altså til disse:




Daim muffins:
(12 stk.)

50 g. smør
1 æg
1 dl. sukker
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
1 dl. mælk
3 dl. mel
125 g. Daim

Smøret smeltes og afkøles. Derefter røres sukkeret og smøret rigtig godt sammen. Ægget røres i. Hak daimpladerne groft og bland dem med melet. Bagepulveret og vanillesukkeret sigtes ned i æggemassen. Herefter tilsættes mælk og til sidst melblandingen.
Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem midt i ovnen i 15-20 min ved 175 grader.

4 kommentarer:

  1. De ser lækre ud. Måske man sku prøve selv....

    SvarSlet
  2. De er SÅ lækre!! Bare kast dig ud i det :o)
    Kh Mette

    SvarSlet
  3. Tak for opskriften! Dem må jeg prøve at lave en dag. :)

    SvarSlet
  4. Ja, gør det. DE er meget lækre :)
    Kh Mette

    SvarSlet